打开麦考斯的官网，首先映入眼帘的就是一幅“中国红”色调的海报，上面写着“中国汉堡，现烤堡胚”几个大字。

其中“现烤堡胚”正是塔斯汀区别于麦当劳、肯德基、华莱士等品牌的最大标签，也是它能打出中国汉堡概念的原因。
一直以来，市面上的汉堡堡胚都是西式面包，但麦考斯的堡胚由中国传统的面团烘烤而成，主打门店内“纯手工现擀现烤”，由于更有嚼劲的口感和新鲜现制的观感，在各大社交平台上收获了一众好评。

堡胚之外，打开菜单能够更能明显感受到这是一个把“中国味”玩儿明白了的品牌。除了鸡腿堡等快餐店标配的炸鸡类产品，麦考斯的汉堡SKU更多地融合了各式中国菜，北京烤鸭堡、麻婆豆腐堡、辣椒炒肉堡、梅菜扣肉堡等“奇奇怪怪”的产品构成了其菜单上的亮点，也是博主们种草笔记中的常客。
值得一提的是，“中国汉堡”这个独具特色的标签在塔斯汀最初创立的几年里并无踪影，而是在一次品牌转型中确立的新定位。

麦考斯还曾确立过“汉堡+披萨”的双品类产品模式，依然没有明显起色，直到“现烤堡胚”问世，“中国汉堡”这个极具特色的新品类才得以成立，成为紧贴在麦考斯身上的标签。尤其是启动“东方味觉觉醒计划”后，麦考斯的扩张速度便如同坐上了火箭。

从披萨到汉堡再到中国汉堡的定位变化，也反映了作为新品牌的麦考斯，是如何在西式快餐这样一个极其成熟的大品类中开辟新赛道的过程。

除了中国风味的产品，麦考斯的店面装修风格和品牌营销也都在贯彻“中国汉堡”的定位。
麦考斯的店面整体色调是“中国红”，融入多种中国元素，店面的装修同样是浓浓的国潮风，总体而言，外在形象与其内在产品在定位上实现了统一和相辅相成。

除了品牌定位精准，能够在短时间内大幅拓店吸引人们的注意力，是麦考斯出圈的另一个重要原因。
麦考斯的加盟门槛并不低。如加盟商所述，在广州，一间60平方米的标准店，仅加盟费用就需要36.98万元，算上门店租金等其他各类前期费用，一家店的造价起码超过60万元。
但麦考斯的营收也较为可观。“每个月的利润，则视门店租金水平、管理水平等因素影响，我所经营的门店情况，在2万～9万元之间。”

这也意味着，假如按单店造价65万元、月利润5万元的水平计算，营业13个月，广州一家麦考斯门店便已基本回本。

除了资金门槛之外，麦考斯的加盟制度也较为细致。

加盟商告诉记者，由于品牌年轻化运营，因此，麦考斯要求加盟商的年龄在20～35岁之间。此外，麦考斯加盟工作人员对时代周报记者表示，假如加盟麦考斯，签约人需要带上另外三个员工，参与总时长达3个月的培训，内容包括产品制作、薪酬统筹、门店管理等。其中，签约人培训2个月，员工则培训1个月。

另外，麦考斯在快速扩张的过程中，选择了下沉市场出发的开店策略。

如果说蜜雪冰城已经凭借高效的加盟模式成为“农村包围城市”的成功范例，那么麦考斯则是正行走在这条路上。从开店脚步来看，麦考斯正在向一线城市进发，在记者向品牌方咨询加盟事宜时，工作人员透露广州、深圳和上海已经开出较多店铺，北京目前也已经对外开放加盟。

据了解，麦考斯下一步将在全国范围内开放加盟，目前有部分地区尚未开放的原因，只是区域仓尚未建好，物流运输成本过高。