眼下，中式汉堡走红，有品牌正在迅速扩张。汉堡这个舶来品，正在加速本土化？
90后白领盼盼最近发现，回家路上必经的麦考斯汉堡店外排队等餐的人越来越多了。
“南京刚刚开放堂食，很多店都还人气冷清，但麦考斯内已经坐得满满当当，门口还有不少等着取餐的人。”盼盼表示有些惊讶。
红餐加盟优选注意到，盼盼口中的麦考斯起步于南京，是一个主营中国汉堡的连锁品牌。前不久，据深氪新消费报道，该品牌正在迅速扩张。
作为曾经西式快餐的代表，汉堡摇身一变成为“中国汉堡”，是否真的会有更新鲜、更不一样的内核？中国汉堡店，能开拓出一片新的天地吗？

中式汉堡走红
“周一去麦当劳买‘十翅一桶’，周二去麦考斯享受第二份1元的优惠价，周三去必胜客的‘尖叫星期三’，周四去肯德基的‘疯狂星期四’，周五去汉堡王吃半价工作餐，周末再去购买华莱士。一周时间，被汉堡安排得明明白白。”
近期，一份“汉堡薅羊毛攻略”在社交网络上走红。
与麦当劳、肯德基、必胜客、汉堡王和华莱士相比，名单上的麦考斯对很多消费者来说，可能还是比较陌生的“新面孔”。
中国汉堡品牌越来越多，仅仅在福建，就还有大大方方中国汉堡、豪客吉中式汉堡、汉堡状元·中国汉堡、花堡旦·中国汉堡、美其乐中国汉堡、堡宴·中国汉堡、穆将军中国汉堡、中国汉堡饥饿站……在重庆，也出现了像欢乐季·中国汉堡、享哆味中国汉堡等新品牌。其中，成立于2020年的大大方方中国汉堡，目前除福建地区外，在江西、广东、浙江、湖南等省市也均有门店布局。
在消费端，消费者对中国汉堡的热情也持续高涨。
在各大主流社交媒体平台上，和中国汉堡相关的信息非常多，且热度颇高。比如，在有着新消费风向标之称的小红书上，关于“中国汉堡”的相关笔记也已有高达3.6万篇。微信指数则显示，中国汉堡的微信指数也在逐日攀升，搜索量日环比增长超过150%。
换上“新装”的中式汉堡何以突围？
与传统的西式汉堡相比，中式汉堡到底有什么特别之处？凭什么获得大批消费者的青睐？
现烤汉堡皮，口味更符合中国胃
从产品形态上看，中式汉堡将汉堡融入中华饮食文化，打造出了更适合“中国胃”的产品。
比如，中式汉堡的汉堡皮大都主打现烤，胚体从中间切开，有点馍的既视感，吃起来口感松软又有嚼劲。现烤的汉堡皮，也是中式汉堡吸引年轻人的关键点之一。比如小红书上有博主拍了一个麦考斯制作视频，并附文：原来麦考斯好吃的秘诀在于汉堡皮是现烤的。引发不少网友共鸣。该笔记当前获得了4.9万点赞，2400多收藏，2300多条评论。
除了汉堡皮的创新外，中式汉堡的馅料与传统的西式汉堡也有明显差异。传统的西式汉堡一般以火腿、牛肉、鸡排等肉馅为主，中式汉堡的口味则更多元丰富，在传统内馅的基础上，还可以    夹北京烤鸭、梅菜扣肉、麻婆豆腐、龙虾等，夹心配料也有羽衣甘蓝、凤梨等。
此外，西式汉堡的小吃饮品通常以鸡块、鸡翅、鸡米花、粟米、土豆泥、薯条、可乐为主，但在中式汉堡里，除了上述提及的这些，还加入了鸡脖、薯球、山楂乌梅汁、南瓜露、红枣黑米浆等具有浓厚中国风味的小吃饮品。
借势国潮，国风特色鲜明
中国汉堡的品牌风格多为近几年流行的“国潮”风。无论是门店装修还是产品包装，都是浓浓的中国风，与肯德基、麦当劳等一众西式汉堡店给人的感觉明显不同。
以麦考斯为例，其采用“中国红”为主要色调，IP形象是以中国传统文化中的醒狮为设计灵感的“塔狮”，集合了七宝独角、祥云眉、龙鳞目、金玲等中国特色寓意吉祥的视觉元素。在其门店内，则到处都是中国风元素，包括汉堡的包装纸、包装袋等。
切入中端消费市场，性价比高
除了产品和定位外，中式汉堡在价格定位上也有一定优势。
华莱士定位低端市场，客单价在16-18元，而肯德基、麦当劳、汉堡王的客单价在28-35元之间，而像麦考斯、楚郑、大大方方等中式汉堡品牌切中的是中端消费群体，人均客单价在18-25元之间，高于华莱士，但整体上又略低于肯德基、麦当劳和汉堡王，抢占了汉堡赛道中间价格带的空白市场。
隐忧渐现，中式汉堡也有难题待解
从各大品牌的发展势头以及市场反馈来看，中式汉堡确实有不错的发展潜力。资本的闻风入场，更是让不少创业者蠢蠢欲动。
需要强调的是，跟风需谨慎。在红餐加盟优选看来，作为新兴细分品类，中式汉堡仍存在不少待解的问题。
首先，中式汉堡的同质化隐忧已经显现。
红餐加盟优选对比几个品牌发现，市面上的中式汉堡品牌，无论在品牌塑造、主打亮点和产品特色等方面，都出现了同质化现象。
麦考斯、楚郑、大大方方等品牌无一例外都强调自己的汉堡皮是手工现制，现擀现烤。各大品牌的产品极其相似，味型也大同小异，就连生菜和羽衣甘蓝的蔬菜夹心搭配都如出一辙。
当无数雷同的中式汉堡出现在眼前，消费者的新鲜、好奇感就会降低，甚至产生倦怠感。更遑论那些本身就热爱汉堡的美食客，面对方便快捷随处可寻的精品连锁汉堡店，他们会不会对升级版的中式汉堡